饮食新潮流:酥脆蟋蟀拯救地球的故事!

不久以前,生吃鱼肉、凉拌羽衣甘蓝、奇亚籽果昔(smoothie)是很多英国人一听就会犯恶心皱眉头的东西。时过境迁,如今很多人会二话不说,蘸着酱油吃寿司。如果现在让你吃一份酥脆油炸的蟋蟀,你是不是也同样会觉得没胃口呢?但这已经是饮食新潮流的方向。

在伦敦的一家饮食店,推出了油炸蟋蟀,卖点是蟋蟀“既健康”又有“可持续性”。这家店相信,再过几年,昆虫将会是人们日常饮食中很常态化的食品。从去年开始,英国某店开始在旗下250个分店出售零食类小吃——蛆虫。另一家网上超市现在也卖烟熏味道的脆烤蟋蟀。

很多昆虫从翅膀到全身都可以食用,但是一头牛只有大约四成可供食用的身体部分。2013年,联合国曾经发表报告认为,食用昆虫应该可以帮助提高人们的营养水平同时降低环境污染。

伦敦帝国理工学院的提利·柯林斯博士(Tilly Collins)说:“我希望吃昆虫将会变得越来越正常化,因为它们有巨大的环保好处。”“在西方国家我们面临一个可持续性问题,因为我们不能再像现在这样消费那么多肉类了。”  “而在发展中国家,食品安全很成问题,吃蟋蟀昆虫是营养的重要来源。”

比起传统的牲畜养殖业,蟋蟀养殖所费的土地、水和饲料都很少,另外据估计昆虫释放的甲烷也比牛要少八成。柯林斯博士说,“我们可以用食品废料来饲养昆虫,将废品变成蛋白质”。

年龄只是一个数字:40岁帕奎奥对决年轻对手

       前世界冠军曼尼帕奎奥将于7月重返环中,在WBA次中量级比赛中与基思瑟曼作战。这位40岁的菲律宾人将在他职业生涯的第71场比赛中对决比他年轻十岁的瑟曼。

      瑟曼将瞄准捍卫他的WBA超中量级冠军对八分区世界冠军。这位经验丰富的拳击手在推特上说:“这个夏天变得有点热”。

      在一份声明中证实了这场斗争,称其为“今年最大的拳击之夜”。场地尚未确定。声明补充说:“拳击队唯一的8分区世界冠军,参赛选手曼尼帕奎奥,将在7月20日星期六举行的大片摊牌中接受不败的WBA次中量级世界冠军基斯瑟曼。

      帕奎奥在1月份击败了美国选手阿德里安· 布朗纳,这场胜利使他的战绩为61胜7负,有39次淘汰赛。

      在今年早些时候的争斗之前,帕奎奥说:“年龄只是一个数字。重要的是你如何准备,你正在努力的工作。”

      与此同时,瑟曼从1月份的近两年缺席中恢复到29胜0负,以12局多数决定保留他的冠军头衔。

     “也许是布鲁克林,也许拉斯维加斯,无论曼尼帕奎奥想要什么,”瑟曼在1月份说。“如果必须,我甚至会在菲律宾与他作战。”